Min älskade mamma firades med paket, blommor och självklart en tårta! Mjuka kardemummabottnar med rabarber och vit choklad. Dekorerad med färska rosor.
lördag 27 maj 2017
måndag 15 maj 2017
Roy Fares chokladtårta
Inspirerad av min favorit, Roy Fares. Denna tårta fick min son, Oscar på sin 14-årsdag. Magisk tårta till en magisk son!
Chocolate Birthday Dreamcake
Ups! Glömt bort dessa fina tårtor! En riktig chokladbomb till Linnéas 16-årsdag! Linnéa är min brorsdotter som betyder väldigt mycket för mig. Extra kul att få göra en tårta till just henne!
Mandeltårta med choklad och salta mandlar
Underbart kladdig och lite seg
mandelbotten med ett lager av choklad och salta mandlar. Mmmm...
Botten:
100 gram mald mandel
2 ägg
3 dl socker
1,25 dl vetemjöl
100 gram svenskt smör
Chokladganache:
300 gram Marabou Salta Mandlar
1 1/2 dl vispgrädde
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform ca 18 cm i diameter. Mal mandeln. Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker med elvisp ca 1 min. Blanda ner resten av ingredienserna till en jämn smet. Häll i formen. Sätt in i mitten av ugnen och grädda ca 20 minuter. Den ska vara lite lös i mitten. Ställ att svalna.
Bryt eller hacka chokladen i mindre bitar. Koka upp grädden, dra från plattan. Häll i chokladen och rör om tills chokladen har smält. Häll på den helt avsvalnade bottnen. Ställ in i kylen för att stelna. Detta tar ca 2 h. Tårtan går utmärkt att göra ett par dagar innan! Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Botten:
100 gram mald mandel
2 ägg
3 dl socker
1,25 dl vetemjöl
100 gram svenskt smör
Chokladganache:
300 gram Marabou Salta Mandlar
1 1/2 dl vispgrädde
Sätt ugnen på 175 grader. Klä en springform ca 18 cm i diameter. Mal mandeln. Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg och socker med elvisp ca 1 min. Blanda ner resten av ingredienserna till en jämn smet. Häll i formen. Sätt in i mitten av ugnen och grädda ca 20 minuter. Den ska vara lite lös i mitten. Ställ att svalna.
Bryt eller hacka chokladen i mindre bitar. Koka upp grädden, dra från plattan. Häll i chokladen och rör om tills chokladen har smält. Häll på den helt avsvalnade bottnen. Ställ in i kylen för att stelna. Detta tar ca 2 h. Tårtan går utmärkt att göra ett par dagar innan! Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Söta Dammsugare
Hembakade Dammsugare smakar så mycket godare än färdigköpta, tycker jag! Roliga att göra dessutom.
Fyllning:
200 gram mandelmassa
200 gram svenskt smör
2 dl socker
6 dl havregryn
4 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
3-3 msk punsch
Marsipantäcke:
400 gram marsipan (valfri färg)
150 gram mörk choklad
Riv mandelmassan. Blanda alla ingredienser (utom punschen) till fyllningen och kör med elvisp eller i matberedare tills havregrynen har slagits sönder till små bitar och allt är väl blandat. Smaksätt med punsch. Ställ i kylen för att stelna.
Kavla ut marsipanen till 4 st rektanglar, ca 10 x 30 cm. Lättast att kavla marsipanen mellan två stora bitar plastfolie. Rulla ut fyllningen till 4 st ca 30 cm långa längder. Lägg över fyllningen på marsipanen. Rulla försiktigt ihop med skarven neråt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in i kylen för att stelna. Skär rullarna i ca 4 cm långa bitar. Doppa ändarna i smält, mörk choklad. Låt stelna.
Fyllning:
200 gram mandelmassa
200 gram svenskt smör
2 dl socker
6 dl havregryn
4 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
3-3 msk punsch
Marsipantäcke:
400 gram marsipan (valfri färg)
150 gram mörk choklad
Riv mandelmassan. Blanda alla ingredienser (utom punschen) till fyllningen och kör med elvisp eller i matberedare tills havregrynen har slagits sönder till små bitar och allt är väl blandat. Smaksätt med punsch. Ställ i kylen för att stelna.
Kavla ut marsipanen till 4 st rektanglar, ca 10 x 30 cm. Lättast att kavla marsipanen mellan två stora bitar plastfolie. Rulla ut fyllningen till 4 st ca 30 cm långa längder. Lägg över fyllningen på marsipanen. Rulla försiktigt ihop med skarven neråt. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ställ in i kylen för att stelna. Skär rullarna i ca 4 cm långa bitar. Doppa ändarna i smält, mörk choklad. Låt stelna.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)