Prinsesstårta eller Prinstårta?

Igår fyllde min pojke Lucas, 10 år. Han älskar Prinsesstårta och hade önskat sig en sådan. Inte med grönt och rosa. "Mer som till en kille och med mååånga marsipanrosor", var önskemålen...
Så fick det bli!

Det blev en Prinstårta!

Kladdkakor x 3

Fick för en tid sedan en beställning från en go vän. Jag fick fria händer att göra tårtor till en fest på 40 personer. Det blev kladdkakor med Vit Polkatryffel, Rocky Road samt Chokladfudge.

Bountykladdkaka med ganache

Bountykladdkaka med ganache

Gillar du choklad? Gillar du Bounty? Då kommer du att älska denna kladdkaka! Bakade denna "lilla" tårta till min pappas födelsedag som är förtjust i cocos. Jag använde en springform på 18 cm. Lagom och räcker mer än väl till 6 personer. Vill du göra en större tårta rekommenderar jag dubbel sats.

Kladdkaka:
Ugn 200 grader

100 gram svenskt smör
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjöl
1/2 dl kakao
1 kryddmått salt

Smält smöret. Sikta ner mjöl och kakao. Blanda ner resten av ingredienserna. Rör inte för mycket! Häll i en smörad springform (18 cm). Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Kakan SKA vara lös i mitten. Låt svalna.

Bounty:
50 gram svenskt smör
2 dl florsocker
2 1/2 dl cocos
1/2 dl vispgrädde

Smält smöret. Blanda ner resten av ingredienserna. Häll ovanpå den avsvalnade kladdkakan. Ställ i kylen.

Ganache:
75 gram mörk choklad
0,75 dl vispgrädde

Dela chokladen i mindre bitar. Koka upp grädden. Dra från plattan. Blanda i chokladen. Rör om till en slät ganache. Häll över Bountyn. Ställ in i kylen. När ganachen har stelnat, dekorerar du tårtan (om du vill) med färska frukter eller bär. Jag smälte vit choklad och ringlade först över tårtan innan jag dekorerade med passionsfrukter, hallon och stora flagor med cocos.