Tårtor

Bountytårta




Fudgetårtor x 3 och laktosfria gräddbullar med hjärtan på till 18-års kalas. Önskemål var jordgubbar, apelsin och kiwi som dekoration på tårtorna. Det fick bli små söta hjärtan på tårtorna med! 










Födelsedagstårta till 10-åriga Vilja. Önskemål från Vilja var m&m, passionsfrukt, bär och ljus choklad. Irresistible...

Fick en beställning på mjölkfri Bountytårta. Har aldrig bakat med mjölkfria produkter tidigare. Fick dock god hjälp på ICA Maxi! Inte så lätt att hitta bland soja, mandel, ris och allt vad det heter! Jag var skeptisk till risgrädden som såg ut som tjock sondmat. Såg faktiskt inte så gott ut. Men resultatet var desto bättre. Jag märkte ingen skillnad från de produkter jag annars använder. Tummen upp!


Dessa produkter använde jag:




Denna söta "lilla" tårta är som en sommardröm! Hallonmousse och flädermousse med chokladbotten. Toppad med mörk chokladganache och massor med hallon. Plockade hallon på Hallongården i somras. Vilka fantastiska bär i både smak och utseende! Frysta bär tycker jag annars inte lämpar sig så bra för dekoration. I detta fallet kan jag lova att de smakar nääästan lika fantastiskt som en solig sommardag! denna tårtan är mindre och räcker för ca 6-8 personer.







Bountytårta med vit choklad



Min duktiga frisör, Isabell på Rydberg & Co beställde en tårta till sin tjejmiddag förra veckan. Ett stort tack än en gång till Isabell! Du är så omtänksam, generös, godhjärtad och en grymt duktig frisör! Efter 15 år är jag fortfarande lika nöjd varje gång! Kan varmt rekommendera Rydberg & Co.
http://www.rydbergoco.se/



Önskemålet var Dulche de leche och nötter. Det blev en tårta med kladdig chokladbotten, Dulche de leche, mjölkchokladganache och massor med olika nötter. "Too much of a good thing can be truly wonderful"....





Prinsesstårta eller Prinstårta?



Igår fyllde min pojke Lucas, 10 år. Han älskar Prinsesstårta och hade önskat sig en sådan. Inte med grönt och rosa. "Mer som till en kille och med mååånga marsipanrosor", var önskemålen...
Så fick det bli!

Det blev en Prinstårta!






Flädermoussetårta med vit choklad och mandelbotten


Flädermoussetårta med vit choklad och mandelbotten

Mandelbotten:

100 gram mald mandel
2 ägg
3 dl socker
1,25 dl mjöl
100 gram smält smör

Vispa ägg och socker ett par minuter. Blanda ner smöret. Blanda till sist ner mjölet och mandeln till en jämn smet.
Häll i en smörad bakform med avtagbar kant. Storleken jag använde är 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader, ca 20-25 minuter.

Flädermousse:

100 gram vit choklad
4 dl vispgrädde
4 st gelatinblad
3 äggulor
1/2 dl florsocker
1 1/2 dl fläderblomsaft

Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 min. Smält den vita chokladen. Vispa grädden (inte för hårt). Vispa äggulor och florsocker pösigt. Krama ur gelatinbladen och smält på låg värme tillsammans med 1/2 dl av fläderblomsaften. Häll ner i äggule-smeten tillsammans med resterande fläderblomsaft och den vita chokladen. Vänd till sist försiktigt ner grädden. Rör om till en jämn kräm. Häll krämen över den avsvalnade mandelbotten.
Ställ in i kylen ca 5 h.
Dekorera med jordgubbar och hyvlad vit choklad.







Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Skriv en kommentar: